Thực ra mình thấy trứng phục sinh rất đẹp và dễ thương chứ không có biết nhiều về ngày lễ này. Mùa dịch tích trữ trứng nên để dành được kha khá vỏ trứng để chơi :D. Sau đây là vài cách trang trí một chiếc vỏ trứng nhìn xinh xẻo như quả trứng phục sinh hàng “Auth” vậy 😉
A. Chuẩn bị
1. Những đồ cần có
– Vỏ trứng (cách để có vỏ trứng gần như nguyên vẹn ở mục 2): nên dùng vỏ trứng màu trắng.
– Giấm
– Nước
– Màu thực phẩm
– Sticker nhỏ, dây thun loại hay dùng để buộc tóc.
– Các dụng cụ: ghim nhọn; ống hút; cốc/lọ thủy tinh đủ cao để chứa gọn một quả trứng; màng bọc thực phẩm; khăn ướt.
– Rack để vỏ trứng, hoặc quần áo cũ, khăn bông…
2. Cách lấy ruột trứng sao cho vỏ còn nguyên vẹn
– Dùng ghim nhọn chọc thủng hai lỗ nhỏ ở hai đầu quả trứng.
– Dùng ghim nong rộng một lỗ thủng ra, kích thước khoảng 2-3mm
– Dùng ống hút đặt lên trên lỗ thủng nhỏ của vỏ trứng, thổi thật mạnh. Ruột bên trong trứng sẽ bị đẩy ra ngoài qua lỗ to. Phần trứng này đem đi chiên rán cho bữa tối nhé 😉
– Xả vỏ trứng dưới vòi nước sao cho nước chảy vào trong vỏ trứng qua lỗ to, lắc đều một tí cho sạch bên trong. Dùng ống hút thổi hết nước ra ngoài như bước trên. Lặp lại vài lần là vỏ trứng sạch. Để thật khô.
B. Video thí nghiệm
Chi tiết cách làm và giải thích hiện tượng xem thêm phần C và D.
C. Cách làm
1. Nguyên tắc chung của thí nghiệm này là nhúng trứng vào dung dịch giấm có pha màu thực phẩm. Trứng sẽ bị nhuộm màu. Đầu tiên chúng ta hãy làm thí nghiệm so sánh sự khác nhau khi ngâm trứng vào [nước pha màu] với [dung dịch giấm pha màu].
– Có hai lọ thủy tinh nhỏ. Một lọ pha nước với giấm, lọ còn lại chỉ có nước. Cả hai lọ đều có màu thực phẩm xanh với lượng màu cho vào ngang nhau.
– Nhúng vỏ trứng vào cả hai lọ trong khoảng 2 phút rồi nhấc ra xem thử xem vỏ trứng ở lọ nào nhuộm màu tốt hơn.
→ Quan sát thấy vỏ trứng nhúng vào nước màu loang lổ không đều, nhạt, bám màu ít. Vỏ trứng nhúng vào giấm lên màu đều, đậm hơn, màu bám tốt hơn.
2. Trang trí vỏ trứng
Dùng sticker nhỏ dán lên vỏ trứng, dùng dây thun buộc tóc quấn quanh vỏ trứng:
Hoặc kết hợp cả hai cách:
3. Nhuộm màu cho trứng: cách 1
– Chuẩn bị các lọ dung dịch giấm (nước pha giấm), mỗi lọ một thêm một màu thực phẩm khác nhau xanh đỏ tím vàng ….^^
– Nhúng vỏ trứng ngập trong dung dịch, vì vỏ trứng nhẹ nên phải kiếm cái gì dìm nó xuống, ở đây mình dùng một cái xiên que nhỏ xiên qua lỗ trên vỏ trứng và dìm nó xuống. Để yên khoảng 2 phút. Tùy lượng màu cho vào mà màu lên nhanh – đậm – nhạt khác nhau. Nên cho nhiều màu thực phẩm để rút ngăn thời gian chờ.
– Vớt vỏ trứng ra, dốc cho hết nước bên trong vỏ rồi để lên khay/rack cho khô vỏ trứng. Để lên khăn bông cũng được.
– Khi trứng đã khô hoàn toàn, bóc bỏ các sticker và dây thun trên vỏ trứng. Tada….
4. Nhuộm màu cho trứng: cách 2
Cách này sẽ cho ra những quả trứng với màu sắc ngẫu nhiên rất lạ mắt
– Trải một miếng màng bọc thực phẩm (nilon) ra bàn, đặt lên trên một tờ khăn ướt. Nhỏ vài giọt màu thực phẩm lên khăn ướt.
– Thêm vài ml giấm lên khăn ướt sao cho khăn hơi “sũng nước” một chút.
– Đặt vỏ trứng (vỏ trơn không trang trí sticker hay dây thun) lên trên bề mặt khăn ướt, chính giữa các chấm màu.
– Túm các cạnh nilon lại và cột chặt bằng dây thun. Để yên khoảng 2 phút.
– Mở ra … tada:
– Để khô tự nhiên hoặc dùng giấy vệ sinh thấm nhẹ nhàng là khô. Cách này không phải chờ lâu như cách 1 bởi dung dịch giấm không chui vào bên trong vỏ trứng qua lỗ hở.
5. Kết hợp hai cách nhuộm màu trên
– Ta có thể dùng một cái vỏ với sticker hoặc dây thun gói trong khăn ướt tẩm màu và giấm:
– Nhuộm màu nhạt cho vỏ trứng (vỏ trơn) trước: màu vàng, màu đỏ…, để thật khô. Sau đó mới trang trí sticker rồi lại nhuộm màu theo cách 1 hoặc 2. Ta sẽ có các ngôi sao màu đỏ màu vàng…
– Để tạo ra quả trứng chằng chịt vết xước như thế này chỉ cần lúc mới vớt trứng ra khỏi giấm, bạn lấy vật nhọn cào vài vết lên bề mặt trứng là được.
D. Giải thích
Thành phần của vỏ trứng chủ yếu là Canxi carbonat (CaCO3), khi ngâm vỏ trứng trong giấm loãng (có tính acid), acid giấm sẽ làm “mềm” lớp ngoài cùng của vỏ trứng, tạo điều kiện để màu thực phẩm bám vào dễ dàng. Vì thế ở thí nghiệm so sánh sự lên màu khác nhau của vỏ trứng ngâm nước màu và giấm màu, màu của vỏ trứng ngâm nước sẽ loang lổ và nhạt hơn.